Wildshut BrotWerkstatt

Rudi Pichler (rudi-pichler.at) zeigt Ihnen in diesem Kurs, wie man aus fünf Zutaten etwas Besonderes schaffen kann: Mehl, Wasser, Salz, Zeit und Liebe beim Kneten und Formen des Brotlaibs. Sie werden mehr über Mehle, Temperaturabläufe, Sauerteige in verschiedenen Varianten und deren Pflege im Alltagsablauf lernen. Sie werden Tipps und Tricks erfahren, wie ein herrlicher Hefezopf und ein Dinkelbrot gelingen können. Neben einem spannenden Rezepte-Repertoire für zuhause nehmen Sie auch ein Stück Rudis neun Jahre alte Hefekultur mit. Kursdauer: 6,5 Stunden Ablauf: - Willkommensdrink und Begrüßung ...